到河口湖一定要吃山梨在地鄉土料理「餺飥」， 本來我們要去吃ほうとう不動北本店，但因為沒有冷氣又不能刷卡，所以就改吃「餺飥藏 步成 河口湖店」，意外收到超美的富士山景。餺飥 的中文發音是「ㄅㄛˊ ㄊㄨㄛ」，日本發音類似「餛飩」，長得有點像烏龍麵，因此也有人直接這樣子叫。
《河口湖住宿》
Sunnide Resort Hotel 湖畔別邸千一景(豔陽天度假村)，隨手拍逆富士山的河口湖飯店，散步就能到大石公園
〢 如何去 餺飥藏步成 河口湖店
(官網地圖) 上圖是從官網截下來的路觀圖，通常是要自己開車或是搭小黃比較方便，雖然有公車，但下車還要走20分鐘，所以不建議搭公車前往。
餺飥藏 步成 河口湖店 位在大馬路旁，車子還蠻多的，尤其是不熟路況的觀光客。所以請小心駕駛，萬一不小心錯過了，不要違規回頭喔! 餐廳的外觀還算明顯，黑色的外觀，還有一個超大玻璃，停車場在建築物前彎進去。
進入後不要被富士山嚇到了，先停好車再慢慢拍照! 後面還有停車場地，可以停130台車，請安心前往。話說座位數只有130席，換成桌數就更少了，所以熱門時段的候位時間可能會很可怕。
〢用餐環境
以鏡面拼出的富士山，應該也只有這裡看得到呢，而且富士山好大顆好清楚。
雖然從外面看是面大鏡子，但是從裡面看出去是透明的! 候位的時候坐在這裡欣賞風景好像也不太難熬。
座位區是往上的，愈裡面愈高，很特別的設計，也有點 教堂 的感覺
進入座位前要先換鞋子，店內擺滿了許多人的簽名。
這個角度，屋頂剛好跟富士山呈一樣的形狀，真的很特別! 可能是怕天氣太熱，所以雖然有冷氣，還是擺了許多電風扇。
最上方的座位是榻榻米的，雖然很接近富士山，但我們肯定坐不住，所以還是坐一般舒服的座位。
猜想這位將軍可能跟餛飩的由來有關。不過這個窗景真的太美啦!
〢菜單Menu
菜單其實很簡單，賣的品項很單純，這頁主要在介紹「餺飥」的由來。該店的餺飥由祕製南瓜味噌，加上鮑魚肝、京都終級高湯祕製而成。
賣的餺飥只有2×2共4種，肉類有豚肉跟雞肉、比較貴的是湯底加上燉鮑魚。不過才隔幾個月，我們今年8月去吃的時候的價格已經不再了! 剛查官網的價格是 1650円 與 2530円 (2024年12月)
馬肉剌身，其實我對馬肉剌身一直克服不了心魔。
也有一些小品
飲品及禮盒的價格(可能已經漲價)
〢餐點介紹
桌上有辣味噌可以加，一定要試試看。
我們今天的餐就是一般版本湯頭的豚雞各一，加上一份比較貴的鮑魚湯底。看得出來有加燉鮑魚的顏色更深一些，想必還有一些南瓜或高湯比例的調整。
辣味噌拜託一定要嚐一下，只有小辣而已不太需要擔心。
由於南瓜使得湯頭看起來濃郁，餺飥的特色就是青菜特別多，而且有2大枚南瓜。
除了白菜外，還有金針菇，其實我一直覺得能在日本這麼多青菜，簡直比吃和牛還要奢華。
加入鮑魚煮的，湯頭看起來更加金黃，還有許多的蛤蠣! 湯頭比一般版本更多了貝類的鮮甜味。
餺飥 看起來跟刀削麵很像，也有人認為是烏龍麵的一種，不過對山梨在地人來說，餺飥就是餺飥，沒有其他名字。
加了燉鮑魚的湯頭顯得更金黃，感覺連白菜也不太一樣。
離開前，有點貪婪的多望了下不遠處的富士山。
我們之前其實也吃過另一間「餺飥不動」，份量更是驚人的大，就是「鍋」來形容了! 大家2間都可以吃吃看。
按讚加入粉絲團
