2024米其林必比登推薦的台中向上市場 在來碗粿米糕專門店，特色是不管什麼都加點辣菜脯，碗粿使用傳統的竹片餐具好有復古味! 不過最近討論度很高的就是 大家吃的碗粿是冷的還是熱的呢?
《台中美食-在來碗粿米糕》
地址： 403台中市西區向上路一段231號
電話：0989 229 522
營業時間：10:00-18:00 (週一休)
〢菜單
菜單如上，價位算沒有非常高。米糕有2種，澎派多了一些配料，但大小是一樣的。當然靈魂之一是東泉辣椒醬。看到菜單上的介紹，在來碗粿米糕源自民雄西安路的無名碗粿米糕，民國85年的時候我也在民雄待了4年的時間，其實沒有吃過，也沒有注意到過🤣 !
〢點餐與候位
在來碗粿米糕在台中向上市場的對面，所以吃完也可以去逛逛市場! 如果看到門口沒有太多人就趕緊排隊先用餐。
恭喜在來米糕碗粿獲得2024米其林必比登推介，當然我們也是為此而來啦!
外帶的話在外面排隊點餐(此時剛好沒有人)，內用的話就直接進去說要內用! 我們就是先在外面排隊看到有人走進去才知道內用不要排外帶點餐，小小抗議無效還是只能先進去的人排後面。
玻璃櫃有碗粿跟甜碗粿，我從來都沒喜歡吃甜碗粿所以也沒有點。
〢用餐環境
內用就只有吧台6個座位，所以雖然吃碗粿翻桌很快，但是還是很容易排隊。
牆上掛了一些老照片，像徵美食的傳承。
〢餐點介紹
除了甜碗粿外，我們幾乎都來一份了，很特別的是會加辣菜脯。
碗粿就是要用竹片餐具，然後挖一個角角出來填滿醬油。碗粿不像麻豆那樣很多料，雖然裡面有一些肉，但主要就是吃米做的部份，我喜歡的碗粿也是這樣子的! 說真的我不喜歡裡面滿滿的料的那種。
最特別的就是放了辣菜脯，一般我們吃到的都是鹹菜脯沒有辣，而且這個菜脯真的會辣喔，辣椒不是放好看的! 另外就是碗粿是帶一點點的微溫，不像台南國華街那個會燙口的碗粿，也不是我們比較常吃到的常溫碗粿。不過我認為碗粿的故事，應該從前農忙時早起做來吃的，所以應該很難吃到熱呼呼的才是，能吃到熱呼呼的碗粿應該就是有錢人家(以上純屬猜測)。 不過不管是熱的還是常溫的碗糕，好吃比較重要! 當然碗粿的靈魂肯定是醬油啦，甜甜不太鹹的醬油絕對是必需的。
相較碗粿，米糕就是熱到會燙口的! 再來碗味噌湯，我們家一個人大概就可以吃掉這麼多!
米糕有分招牌與澎派，這碗是澎派米糕，比起招牌多加了魚鬆、花生、小黃瓜；當然也要加點辣菜脯。
這碗是招牌米糕，就只有辣菜脯沒有加其他的，但飯的份量跟澎派是一樣多的喔!
最後可以加一下 東泉辣椒醬在米糕上面! 這樣就有台中味啦!!
味噌湯很好喝而且蠻大碗，是甜味噌，所以大概大部份人都會喜歡。
我們3個人最後吃了3碗米糕、三顆碗粿、一塊豆腐，以及一碗味噌湯!
更多資料可以掃店家的QR code.
雖然碗粿還不錯，但我喜歡米糕更多一點! 不過既然都去排隊了，下次應該還是一樣，1碗米糕加1顆碗粿吧!
《台中美食-在來碗粿米糕》
地址： 403台中市西區向上路一段231號
電話：0989 229 522
營業時間：10:00-18:00 (週一休)
